Sağlıklı Yumurta Hazırlamak

Eski 01-25-2010   #1
[KAPLAN]
Varsayılan

Sağlıklı Yumurta Hazırlamak



Yumurta proteinden zengin içeriği nedeniyle fiziksel olarak aktif pek çok kişi tarafından beslenme listelerine eklenmektedir

Salmonella Enteritidis (SE) denen bir tür bakteri ile kirlenmiş olabileceğinden ve kuş gribi virüsü taşıyabileceğinden yumurta uygun şekilde pişirilerek yenmelidir Çiğ yumurta ile hazırlanan içecek ve karışımlar tüketilmek istenirse pastörize edilmiş yumurta akı ve/veya yumurta sarısı kullanılmalıdır

Pişirme işlemi yumurta içindeki besinlerin miktar ve kalitesini değiştirmez

Araştırmalar göstermiştir ki pişirme işlemi yumurta proteinlerinin sindirilmesini kolaylaştırmaktadır

Bu nedenle yumurta yemek istenildiğinde mutlaka pişirilmelidir

Sağlığa Uygun Yumurta Hazırlamanın Kuralları:

• Çiğ yumurtayı ellemeden ve elledikten sonra ellerinizi yıkayın
• Çiğ yumurtayı daha sonra pişirilmeden yenecek yemeklere katmayın
• Buzdolabında yumurtayı karton kutusunda ve dolabın en soğuk bölgesinde saklayın
• Yumurtanın beyazı tamamen pişirilmelidir
• Rafadan yumurta yenmemelidir, yumurta en az 5 - 6 dakika kaynamalıdır
• Kaynamış yumurta bir hafta kadar buzdolabında saklanabilir
• Omlet: Tavanın ısısı yükseldikten sonra yumurta kırılmalı Yumurtanın iç ısısı 60 dereceye ulaştıktan sonra 2-3 dakika pişirilmeli Yumurta sıvı olarak kalmamalı, iki tarafı pişmeli
• Pastörize edilmemiş çiğ yumurta yenmemelidir

Yumurta sarısı bol miktarda kolesterol içerdiğinden ve kan kolesterol düzeyleri yüksek olan bireylerde damar tıkanıklığı riski arttığı için şeker hastaları ve kan kolesterol düzeyi yüksek olan bireyler yumurta tüketirken son derece dikkatli olmalıdırlar Sağlıklı bir birey günde bir tane yumurta sarısı tüketerek günlük kolesterol ihtiyacını karşılamış olur Günde bir taneden fazla yumurta sarısı yeniyorsa kan kolesterol düzeyi ölçülmelidir

YumurtaAkının içerdiği Aminoasitlerin WHEY ve Tavuk Eti İle Karşılaştırması:


Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »
Konu Araçları Bu Konuda Ara
Bu Konuda Ara:

Gelişmiş Arama
Görünüm Modları


frmsinsi.net
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
FrmSinsi.net hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.