Kıymalı Çıtır Dilim Börek

Eski 08-24-2015   #1
Şengül Şirin
Varsayılan

Kıymalı Çıtır Dilim Börek



Kıymalı Çıtır Dilim Börek



malzemeler

  • 6 yufka
Sosu için :
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yumurta ( sarısı üstüne, beyazı içine )
İç harcı için :
  • 250 gr kıyma
  • 1 soğan, karabiber, pul biber, tuz, sıvı yağ
hazırlanısı

Tavaya birazcık sıvı yağ koyup, üstüne kıymayı koyup, kavuruyoruz arada karıştırıyoruz Soğanı küçücük doğrayıp, kıymaya ilave ediyoruz Kapağını kapatıp, çıkan buharla birlikte pişiriyoruz Tuzunu, baharatlarını ayarlayıp altını kapatıyoruz


Su, sıvı yağ, yumurta beyazını iyice çırpıyoruz İçine eritilmiş tereyağ koyuyoruz Tekrar çırpıyoruz İlk yufkayı seriyoruz İçine kaşıkla sostan gezdirilir Yufkanın bizden tarafı olan kenarını ve karşı tarafını ortaya karşılıklı katlıyoruz ve üzerine sostan gezdiriyoruz Diğer iki tarafını da fırınımızın uzunluğuna göre dikdörtgen şekil olacak şekilde karşılıklı katlayıp, üzerine sostan gezdiriyoruz Uzun kenarına Kıymalı harçtan koyup, uzun rulo şeklinde sarıyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıyoruz Küçük dilimler halinde bıçakla kesiyoruz üstüne yumurta sarısı ve azıcık sıvı yağla karıştırdığımız sosu böreğin üstüne sürüyoruz (isteğe göre onun da üstüne kavrulmuş susam ve çörek otu serptim )
benim Kıymalı harcım 4 yufkaya yetti Son 2 yufkaya da sucuk, kaşar rendesi koydum Tercih size kalmış artık 200 derecede 40 – 45 derecede pişiriyoruz çıtır, nefis bir börek oluyor

__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »
Konu Araçları Bu Konuda Ara
Bu Konuda Ara:

Gelişmiş Arama
Görünüm Modları


frmsinsi.net
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
FrmSinsi.net hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.