çeşitli Pastane Poğaçaları

Eski 06-23-2015   #1
Şengül Şirin
Varsayılan

çeşitli Pastane Poğaçaları








Hamur Malzemeleri :
  • 2 tane yas maya
  • 1 litre süt ( iliktan biraz daha sicak olmali )1 su bardagi sivi yag
  • 2 adet kesme seker
  • 1 yemek kasigi tuz
  • 4 adet yumurta beyazi ( Sarisini Pogacalarimizin üzerine sürecegiz )
  • 2 kilo un
Ic Malzemeleri :
  • Kiymali Pogaca icin Ic Malzeme : Bu tarifimizin adi CANTIK
  • 500 gr yagli kiyma
  • 2 adet kuru sogan
  • bir kac kasik siviyag
  • 1 kutu domates rendesi ( 6 tane domates rendesi )
  • 1 yemek kasigi biber salcasi
  • baharat ve tuz
Kiymali harc malzemeler icin sogani kücücük dogayin ve diger tüm malzemelerle karistirip elinizle iyice karistiriniz.





Ispanakli Pogaca icin Ic Malzeme :
Ben hazir paket aldim ama sizler 1 kilo ispanak alip yagda kavurabilirsiniz.
  • 100 gr peynir
  • tuz
  • kasar peynir
Ispanagi kücük olmak sarti ile dograyin ve az sivi yag ile tavada iyice kavurun.sonra icine beyaz peyniri ve tuzu katip karistirin.





Zeytin ve Peynirli Pogaca icin Ic Malzeme :
  • Cekirdegi alinmis zeytin
  • 100 gr Peynir
  • susam

Pizzali Pogaca icin Ic Malzeme :





  • 2 yemek kasigi biber salcasi
  • kekik
  • tuz
  • karabiber
  • siviyag
  • salam
  • kasar peynir
Biber salcasini bir kaba alip icine yarim cay bardagi su ilave edip salcayi icinde eritelim.Sonra icine kekik,tuz,karabiber,siviyag koyup karistirmaya devam edelim.Sonra resimdeki gibi uygulayalim.
Yapilisi :
Hamur malzemelerini Sirasi ile kabimiza alip unu en sona birakalim.Maya eriyene kadar elimizle karistiralim.sonra unumuzu ilave edip yumusacik bir Hamur yoguralim.Hamurumuzu bir saat mayalanmasi icin üstü kapali sekilde bekletelim.Mayalanan hamurumuzu alip avuc ici büyüklügünde bezeler yapip tezgahimiza dizelim.Ben tezgahi yagliyorum yapismamasi icin.Hatta size bir sey daha söyleyeyim.ben bezelere sekil verirken elime ve tezgaha siviyag sürüp öyle sekil veririm.Asla sekil verirken un kullanmam.


bezeleri tek tek alip elimizle kenarlarindan 1 cm pay birakip icini inceltene kadar iki parmagimizla bastiralim.resimdede görüldügü gibi canak seklini almali.Isterseniz icine Catal ile delikler acin ici kabarmasin.sonra bu sekilde yaptigimiz canaklarimizi yagli kagit serilmis tepsilerimize dizelim.Kenarlarina yumurta sarisi sürelim.sonra icine yukarda yazdigimiz istenilen Ic harctan yapip koyalim.Ben dört tepsi hazirliyorum.Dördüncüyü hazirlayana kadar ilk tepsimdeki pogacalarim hem dinlenmis hemde tepside yine mayalanmis oluyor.Eger tek tepside yapiyorsaniz mutlaka yarim saat kadarda tepside mayalayip sonra firina veriniz.yoksa pamuk gibi olmayabilir.Tepside Mayalanan Pogacalarimizi 200 dereceli firinda kizarana kadar pisirelim.
Ben cok ama cok begendimmm.Umuyorumki sizlerde cok begeniceksiniz.
Afiyet Olsun

__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz. En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır.
Alıntı Yaparak Cevapla
 
Yorum yazmak için üye olmanıza gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »
Konu Araçları Bu Konuda Ara
Bu Konuda Ara:

Gelişmiş Arama
Görünüm Modları


sorsorgula.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
FrmSinsi.net hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.