Ekşili Semizotu çorbası

Eski 05-02-2014   #1
Şengül Şirin
Varsayılan

Ekşili Semizotu çorbası



EKŞİLİ SEMİZOTU ÇORBASI


Malzemeler



  • 1 demet semizotu
  • 250 gr az yağlı dana kıyma
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • ½ su bardağı pirinç
  • ½ su bardağı iri bulgur
  • 4 çay kaşığı tatlı biber salçası
  • 6 çay kaşığı domates salçası
  • 2 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 5 diş sarımsak
  • 6 çay kaşığı kuru nane
  • 10-12 su bardağı sıcak su (et ya da tavuk suyu olabilir)
  • 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi (sumak suyu da kullanabilirsiniz)



Yapılışı



  • Semizotunu ayıkladıktan sonra yıkayıp süzün Saplarıyla birlikte ince ince doğrayın Soğanları incecik yemeklik doğrayın Mercimeği bol suda 3 saat kadar bekletin Pirinç ve bulguru yıkayıp süzün
  • Kıyma ve sıvıyağı büyük bir tencereye koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirin Soğanları ve süzdüğünüz mercimekleri ekleyin Arada sırada karıştırarak 4-5 dakika daha kavurmaya devam edin
  • Pirinç, bulgur ve salçaları katıp birkaç kez daha karıştırdıktan sonra sıcak suyu ( et ya da tavuk suyu öneririm) ve semizotunu tencereye aktarın Tuz ve karabiberi serpip karıştırın Çorba kaynayıncaya kadar arada sırada karıştırın
  • Kaynayınca altını kısın Kırmızı pul biber, nane ve nar ekşisini katın (sumak suyu ya da 1 büyük limonun suyunu da ekleyebilirsiniz) Mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın Sarmısakları incecik doğrayarak çorbaya ekleyin, sıcak sıcak servise sunun
Afiyet olsun

__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »
Konu Araçları Bu Konuda Ara
Bu Konuda Ara:

Gelişmiş Arama
Görünüm Modları


sorsorgula.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
FrmSinsi.net hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.