ıspanaklı Rulo Köfte

Eski 02-13-2015   #1
Şengül Şirin
Varsayılan

ıspanaklı Rulo Köfte



Malzemeler







Köfte için;
  • 1 kg köftelik kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 2 dilim bayat ekmek içi (tost ekmeği de olabilir)
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş tost kaşarı
  • 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon
Harcı için;
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 10 adet ıspanak yaprağı
Sos için;
  • 3 adet orta boy domates
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber



Yapılışı


  • Köfteleri hazırlamak için; derin bir kaba; kıyma, rendelenmiş kuru soğan, dövülmüş sarmısak ve rendelenmiş kaşar peynirini aktarın Üzerine yumurtayı kırıp tuz, karabiber ve kimyonu serpiştirdikten sonra, bayat ekmek içlerini çok ince ufalayarak ilave edin Köfte hamurunu yaklaşık 7-8 dakika yoğurup, buzdolabında yarım saat kadar bekletin
  • Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra üzerine süt, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice ezip püre haline getirin Ispanak yapraklarını yıkayıp iyice süzün
  • Sos için; orta boy bir tavaya zeytinyağı ve rendelenmiş domatesleri aktarın Üzerine salça, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın Orta ısılı ateşte sos kaynayıncaya kadar pişirip, ocaktan alın
  • Yaklaşık 50 santimetre uzunluğundaki alüminyum folyo ya da fırın kağıdını tezgaha serin Köftenin pişerken kağıda yapışmaması için; üzerinde 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirip, varsa 1-2 çay kaşığı galeta unu serpiştirin Dolaptaki köfte harcını kağıdın üzerine 1 parmak kalınlığında ve dikdörtgen şeklinde yayın Üzerine patates püresini yayıp, ıspanak yapraklarını dizin Sonra da köftenin uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın
  • Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip, 175 dereceye ayarlı fırında en az 1 saat pişirin
Afiyet olsun

__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »
Konu Araçları Bu Konuda Ara
Bu Konuda Ara:

Gelişmiş Arama
Görünüm Modları


sorsorgula.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
FrmSinsi.net hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.