Tavuk Sarma Tarifi

Eski 07-08-2014   #1
Şengül Şirin
Varsayılan

Tavuk Sarma Tarifi



Tavuk Sarma Tarifi


  • Fileto kesilmiş tavuk göğsü ya da tavuk sarma (kalça eti daha yağlı olacağından daha yumuşak olacaktır)
Terbiye için
  • 1 küçük soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
İçi için:
  • Garnitür (konserve kullandım)
  • Beşamel sos (tarifi için tıklayın)
  • Kaşar Peyniri
Sosu için
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
İlk olarak terbiye için soğan, sarımsak, limon, sıvı yağ ve baharatlar rondoya alınır ve sos haline getirilir. Tavuk filetolara hazırlanan sos sürülerek kapaklı bir kap ile buzdolabına kaldırılır. 3-4 saat dinlendirilir. Eti sarma işlemine başlamadan önce beşamel sos hazırlanır. Bu linke tıklayarak tarifi izleyebilirsiniz, 12-14 adet sarma hazırlayacaksanız eğer bu tarifteki sos fazla gelebilir dilerseniz malzemelerinin miktarlarını azaltarak kullanabilirsiniz. Ben artan sos ile börek hazırladım(tarif için tıklayın). Beşamel sosu da hazırladıktan sonra sarma işlemine geçelim. Bir adet tavuk etini tabağa serin üzerine bir kaşık kadar garnitür ve sos ekleyin. Küçük küçük kesmiş olduğunuz kaşar peynirlerinde de koyarak tavuğun her iki ucunu üst üste getirerek açılmaması için kürdan saplayın. İç harcının tavuk etinin büyüklüğüne göre fazla ya da az koyabilirsiniz. Fırın kabına dizilen sarmaların üzerine sıcak su ile karıştırılan domates salçası gezdirilir. 190C-200C fırında tavukların üzeri kızarana kadar pişirilir. Dilerseniz kalan beşamel sosu da tavukların üzerine dökebilir, fırından almadan önce kaşar peyniri rendesi de serpebilirsiniz.

__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz. En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır.
Alıntı Yaparak Cevapla

Cevap : Tavuk Sarma Tarifi

Eski 07-08-2014   #2
Şengül Şirin
Varsayılan

Cevap : Tavuk Sarma Tarifi



Beşamel Sos Nasıl Yapılır?



  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber
Tereyağı ve sıvı yağ küçük bir tencereye alınarak ısıtılır. Un ilave edilerek kavrulur. Kokusu çıkan un kavrulmuştur, üzerine 1,5 su bardağı süt ilave edilir. Çırpıcı ile hızlıca çırpılır, topak kalmaması sağlanır. Tuz ve karabiber de eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alınır.

__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz. En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır.
Alıntı Yaparak Cevapla

Cevap : Tavuk Sarma Tarifi

Eski 01-03-2015   #3
Şengül Şirin
Varsayılan

Cevap : Tavuk Sarma Tarifi



Tavuk Sarma / 4 kişilik / Hazırlanış süresi – 20dk / Pişme süresi – 30 dk




Malzemeler;


4 adet tavuk göğüs
4 dilim cheddar peyniri
12 dilim dana etli salam
Tuz
Karabiber
2 su bardağı un
2-3 adet yumurta
2 su bardağı ekmek kırıntısı

Hazırlanışı;


Tavuk göğüslerini bıçakla biraz incelttikten sonra, iki yaprak stechin arasında çok inceltmeden dövün ve tezgâha alın.
Üzerlerine tuz ve karabiber serperek lezzetlendirin.
Her bir tavuk göğsün üzerine 3’şer dilim salam ve 1’er dilim cheddar peyniri yerleştirip, rulo yapın.
Tavuk rulolarınızı ilk önce una, sonra yumurtaya, son olarak da ekmek kırıntısına bulayın.
Bir tavayı ateşin üzerine alıp, tabanını kaplayacak kadar riviera zeytinyağı ekleyin.
Yağınız ısındığında tavuk sarmaların dışlarına renk verin ve dışları iyice renk aldıktan sonra fırın tepsisine alıp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
ardanınmutfağı





__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz. En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır.
Alıntı Yaparak Cevapla
 
Yorum yazmak için üye olmanıza gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »
Konu Araçları Bu Konuda Ara
Bu Konuda Ara:

Gelişmiş Arama
Görünüm Modları


sorsorgula.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
FrmSinsi.net hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.